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Gramgram

COFFRET 8 TABLETTES DE CHOCOLAT MENAKAO

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Vendu par gramgram
39,00 € TVA incluse
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Taille: tu
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Coffret de dégustation, 8 tablettes de chocolats Menakao
Poids tablettes de chocolat : 75 g x 8 = 600 g
Prix/kg du chocolat : 66€/kg
Coffret dégustation de 8 tablettes de chocolats Menakao, idéal pour découvrir la gamme ou faire un cadeau

Contenu du coffret découverte de 8 tablettes de chocolats* : 
  • fèves de cacao : 1 tablette de chocolat noir 100%

  • fèves de cacao : 1 tablette de chocolat noir 80%

  • fleur de sel : 1 tablette de chocolat noir 63% 

  • combava et baies roses : 1 tablette de chocolat noir 63%

  • orange et cranberries : 1 tablette de chocolat noir 63%

  • noix de cajou : 1 tablette de chocolat noir 63%

  • vanille de Madagascar : 1 tablette de chocolat lait 45%

  • café arabica fleur de sel : 1 tablette de chocolat lait 45%

*Le contenu du coffret est susceptible d'évoluer selon les arrivages et les disponibilités des références Menakao
Les chocolatiers Menakao : une histoire familiale
Depuis 5 générations la famille Cassam Chenaï,  originaire d'Inde, est installée à Madagascar. La famille a d'abord travaillé les épices avant de cultiver le cacao. Elle s'est depuis spécialisée dans la conception de chocolats d'exception.
Madagascar : un terroir unique pour le cacao
Depuis 2016, le chocolat de Madagascar est reconnu comme l'un des meilleurs du monde. En effet, il a obtenu le label "cacao fin" par l'Organisation Internationale du Cacao.

"Mena" signifie "rouge" en Malgache et fait référence à la couleur de la terre riche en minéraux et en sédiments déposés par la rivière Sambirano. Le rouge fait également référence à la couleur des cabosses des meilleurs Producteurs de la Vallée du Sambirano. Enfin le rouge fait référence directement à Madagascar surnommée "l'île Rouge".
Cacaos, cafés de spécialité ; une démarche commune
Nous avons eu un vrai coup de coeur pour ces chocolats fruités, floraux et très longs en bouche qui se marient à merveille avec nos cafés de spécialité.

Nous avons choisi de vous faire découvrir ces tablettes de chocolat noir et laits, car ils s'inscrivent dans la même démarche que la nôtre. Comme nos cafés, ces chocolats font écho à un terroir et un savoir-faire uniques des Producteurs de la région d'Ambanja qui ne travaillent que des fèves supérieures et premium.

Enfin ce qui nous a séduit, c'est la maîtrise parfaite du chocolat de la fève de cacao à la tablette "bean to bar" puisque Menakao maîtrise à la perfection à la fois la fermentation, la torréfaction et la fabrication de la tablette finale.
Des tablettes de chocolat joliment illustrées : idéal pour faire un joli cadeau !
Les magnifiques illustrations des pochettes rendent hommage aux différentes ethnies qui font la richesse de l'île : les Tanala, les Betsimisaraka, les Mahafaly, les Antanosy, les Bara ou encore les Merina, tous représentés dans leurs coiffes et habits traditionnels.
Marque gramgram

gramgram :

Le mot de l'équipe : GramGram - Votre torréfaction artisanale locale - Prix de l’entreprise artisanale 2019 par la CMA du Val de Marne
GramGram a été fondée en 2014 par Leslie et Veronica, deux passionnées de cafés fins. Leslie et Veronica vous proposent les meilleurs cafés 100% arabicas des petites fermes d’altitude. Elles vous garantissent que leurs cafés sont issus d’une agriculture durable et équitable pour les Producteurs. Tous leurs cafés sont fraîchement torréfiés chaque jour sur leur torréfacteur artisanal que vous pouvez observer si vous venez faire une dégustation dans leur atelier. Leslie et Veronica vous donnent des conseils personnalisés et sur mesure en fonction de vos goûts et de votre équipement que vous soyez un particulier ou un professionnel. GramGram propose également des accessoires, des machines à grain, des thés et des chocolats d’exception. Découvrez GramGram en vidéo

Où trouver le magasin : 93 Bis avenue Georges Clémenceau 94170 Le Perreux-sur-Marne

Téléphone : 01 77 01 50 35

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Horaires d'ouverture :
Lundi / Dimanche - fermé
Mardi à Samedi - de 10h à 19h